test E101 - Ryboflawina, witamina B2
Jeśli jesteś właścicielem tej strony, możesz wyłączyć reklamę poniżej zmieniając pakiet na PRO lub VIP w panelu naszego hostingu już od 4zł!


 

bergamota.jpg


  

 

 

 

 

E-101 : Ryboflawina

    BARWNIK NIESZKODLIWY

Inne nazwy i oznaczenia: Witamina B2, laktoflawina, hepatoflawina, witamina G.

Wzór chemiczny: C17H20N4O6

Wiadomości ogólne:   Witamina B2, dzięki swojej żółtej barwie może być stosowana jako barwnik. Może ona być szkodliwa tylko w dużych ilościach, których jak dotąd nie oszacowano. Z drugiej strony jest niezbędna dla organizmu a jej niedobór może doprowadzić do pogorszenia się wzroku lub wadliwego funkcjonowania błon śluzowych i układu nerwowego. Ryboflawina jest również otrzymywana syntetycznie i deklarowana przez producentów jako identyczna z naturalną.

 Zastosowanie w żywności:   Mimo iż ma zastosowanie jako barwnik, może być też stosowana do wzbogacenia produktu i podniesienia jego wartości odżywczej. Ponadto występuje naturalnie w takich artykułach jak: wątrobie, chudych serach, migdałach, grzybach, dziczyźnie, jajach, zielonych częściach warzyw, łososiu, pstrągu, makreli, pełnoziarnistym pieczywie, małżach, fasoli, grochu, soi, mleku, jogurcie, kefirze, maślance, drożdżach i orzechach włoskich, a także w różnych rodzajach mięs.

    Wpływ na zdrowie:    Dodatek ten jest prekursorem dwóch ważnych koenzymów. Poza tym: bierze udział w procesach utleniania i redukcji, wpływa na syntezę kwasów tłuszczowych z białek i węglowodanów, współdziała w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, współuczestniczy z witaminą A w prawidłowym funkcjonowaniu błon śluzowych, dróg oddechowych, śluzówki przewodu pokarmowego, nabłonka naczyń krwionośnych i skóry, uczestniczy w przemianach aminokwasów i lipidów, odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu narządu wzroku. Dłuższa przerwa w dostarczaniu tego związku do organizmu może prowadzić do wielu schorzeń, natomiast przy zbyt dużej jednorazowej dawce może spowodować nudności i wymioty. 

  Dzienne spożycie:    0,5 mg/kg masy ciała.

 

 

Uwaga:
test test test test test test test test test test Żadna część tej strony internetowej nie może być kopiowania ani powielana w jakikolwiek sposób bez pisemnej zgody jej właściciela. Dopuszczalne jest stosowanie krótkich cytatów zaczerpniętych z tej strony internetowej o ile wykorzystujący je poda tę stronę jako punkt odniesienia.

© Michał Wrębiak 2009-      www.barwniki.cba.pl


Lista barwników
 E100
 E101
 E102
 E104
 E110
 E120
 E122
 E123
 E124
 E127
 E128
 E131
 E132
 E133
 E140
 E141
 E142
 E150
 E151
 E153
 E154
 E155
 E160
 E161
 E162
 E163
 E170
 E171
 E172
 E173
 E174
 E175
 E180

 

 

Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 22 listopada 2010 r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych