test E127 - Erytrozyna
Jeśli jesteś właścicielem tej strony, możesz wyłączyć reklamę poniżej zmieniając pakiet na PRO lub VIP w panelu naszego hostingu już od 4zł!

test test test test test test test test test test

bergamota.jpg


  


 

E-127 : Erytrozyna

     BARWNIK SZKODLIWY

Inne nazwy i oznaczenia: CI 45430, Food Red 14, tetrajodofluoresceina.

Wiadomości ogólne:  Syntetyczny barwnik, zawiera jodynę. Występuje w formie soli sodowej i bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie. Charakteryzuje się małą odpornością na promienie słoneczne.

Zastosowanie w żywności:  Najczęstszymi i jedynymi możliwościami jego zastosowania na terenie Unii Europejskiej jest barwienie koktajli wiśniowych oraz owoców kondensowanych, szczególnie wisienek. Barwnik ten jest dozwolony tylko ze względu na to, że jest jedynym który nadaje się do barwienia wiśni poprzez namaczanie. Po użyciu innych barwników, wydostają się one z wisienek i zabarwiają syrop oraz wszystkie pozostałe owoce zawarte w tym syropie.

Erytrozyna używana jest najczęściej do barwienia wisienek kondensowanych (źródło) 

Wpływ na zdrowie:  Może powodować dekoncentrację u dzieci oraz trudności w nauce. W wyniku badań na zmiany genetyczne, stwierdzono je tylko u bakterii i do dziś nie zrezygnowano całkowicie ze stosowania tego barwnika w przemyśle spożywczym. Jego zastosowanie ograniczono jedynie do produktów w których jest niezastąpiony technologicznie. Inne szkodliwe działania: zakłócenia w metabolizmie jodu i większa czułość na światło u osób nadwrażliwych na ten bodziec.

Dopuszczalne dzienne spożycie: 0,1 mg/kg masy ciała.

 

Uwaga:
Żadna część tej strony internetowej nie może być kopiowania ani powielana w jakikolwiek sposób bez pisemnej zgody jej właściciela. Dopuszczalne jest stosowanie krótkich cytatów zaczerpniętych z tej strony internetowej o ile wykorzystujący je  poda tę stronę jako punkt odniesienia.

© Michał Wrębiak 2009-      www.barwniki.cba.pl


Lista barwników
 E100
 E101
 E102
 E104
 E110
 E120
 E122
 E123
 E124
 E127
 E128
 E131
 E132
 E140
 E141
 E142
 E150
 E151
 E153
 E154
 E155
 E160
 E161
 E162
 E163
 E170
 E171
 E172
 E173
 E174
 E175
 E180

Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 22 listopada 2010 r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych